Kırklareli’nde kışlık salça hazırlıkları başladı. Vize ilçesi Soğucak köyünde yaşayan 75 yaşındaki Rukiye Dündar, kışlık salça kaynatmanın vaktinin geldiğini söyleyerek yıllardır uyguladığı salça yapımı tarifini verdi.
Havaların yavaş yavaş soğumaya başlamasıyla birlikte Kırklareli’nde kışlık salça hazırlıkları başladı. Soğucak köyünde yaşayan Rukiye Dündar, kışlık biber salçasını her sene kendisi hazırladığını söyleyerek, salça tarifini anlattı.
Kahvaltılık ve tarhanayı da kendi hazırladığını belirten Dündar, “Bu köyde doğdum, bu köyde büyüdüm ve 75 yaşındayım. Kışlık salçalarımızı her sene yaparız. Salçamızı, kahvaltılığımızı, kesme, makarna ve tarhanamızı tüm kışlıkları her sene yaparız. Pazardan aldığımız kırmızıbiberleri yıkayıp doğradım. Daha sonra ateşe koydum kaynadılar. Leğenlere döktüm ve soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra süzeceğim, biraz daha ateşte kaynatacağım. Daha sonra kavanozlara doldurucum ve kış için kaldıracağım. Kışlıkları kuru fasulye, nohut gibi her türlü yemekte kullanacağım. Biz salçamızı her sene kendimiz yaparız, asla hazır almayız” dedi.
Söke İlçe Milli Eğitim Müdürü Uğurlu, Çavdar İlk ve Ortaokulu’nu ziyaret etti
1
Ataşehir’in Güven Kapısı Revizyon Garaj ile Otomotivde Kusursuz Hizmet Dönemi
2
Karapınar’da İlçe Tarım Müdürü, ayçiçeği ve patates tarlalarında inceleme yaptı
3
Bakan Tekin, 506 bursiyeri Türkiye Cumhuriyeti elçisi olarak yurt dışına gönderiyor
4
Turgutlu’daki okul saldırısında 11 öğrenci yaralandı, Türk Eğitim-Sen aileleri uyardı
5
Turgutlu’da okul önündeki silahlı saldırı için Kılıçdaroğlu iki vekil görevlendirdi
News
Gündem
Gündem
Gündem
Gündem
Gündem
Gündem